Palanda Especial Venus 2700g

  • Artikelnummer: KF PAL ESP VEN US 2700
  • Kategorie: Palanda

Diese Sonderedition Palanda Especial beflügelt besondere Zeremonien von 50 bis 90 Teilnehmer/innen.

Unsere Hausmarke verdient das Prädikat "Especial" durch eine Auswahl feinster Palanda-Bohnen aus Ecuador. Dort wird "Palanda Especial" mit tiefem permakulturellem Verständnis und ganz ohne Chemie oder Düngemittel angebaut. Die absolut reine und saubere Umgebung von Palanda befindet sich im Übergang vom Hochamazonas zu den Anden in der Provinz Zamora Chinchipe in Ecuador.

Ein hoher Anteil an "Cacao Blanco" - den weißen Kakaobohnen - verleiht dem Kakao seinen fruchtig-milden Charakter. Durch die Zugabe von 3% stark gerösteten Kakaobohnen erhalten wir 97% des Kakaos in Rohkostqualität, ohne auf die Tiefe der Röstaromen verzichten zu müssen. Abgerundet wird das Bukett durch die echte, im Aroma einzigartige Palanda-Vanille wilder Abstammung.

Besonders beim schonenden Mahlprozess achten wir darauf, dass der Kakao niemals Temperaturen über 42°Celsius erreicht, um alle wertvollen, gesunden Inhaltsstoffe zu erhalten. Auch die Schalen werden bei uns grundsätzlich mitgemahlen, um die tiefen Wirkungen und die reinigenden Eigenschaften des Kakaos zu unterstützen.

230,00 €
85,19 € pro 1 kg
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